云海肴创始人赵晗因心梗猝然离世，年仅40岁，餐饮界痛失一位用梦想点燃云南味的创业者。

“我们想念您”——挽联上的四个字道尽百位悼念者的心声。9月20日的昆明殡仪馆，云海肴创始人赵晗的遗体告别仪式上，亲友们回忆着那个“总能点燃所有人”的企业家。

9月20日上午，昆明市殡仪馆“慎远厅”外，花圈沿路排列，黑衣人群默默伫立。上百名从全国各地赶来的悼念者，在这里送别知名连锁餐饮品牌“云海肴”创始人赵晗最后一程。

年仅40岁的赵晗因突发心梗，于9月18日14时43分在昆明同仁医院医治无效逝世。这位曾带领云南菜走向全国的创业者，突然熄灭了生命的灯火，留给餐饮界无尽惋惜。

01 最后告别，百人送行挚友痛哭

清晨9时许，距仪式开始还有两小时，已有悼念者提前到达。他们中有餐饮界同行、云海肴员工，以及赵晗生前的亲朋好友。

厅外休息区，一位在云海肴任职十年的财务人员忙碌地照护着赵晗家人和来宾。“两人早已不单单是员工和老板的关系，而是朋友”，她哽咽着说道。

一位女士独自前来，站在角落不时掩面啜泣。慰问完家属后，她难掩悲伤，号啕大哭。她是赵晗的多年好友，两人常在北京聚会。

“两人本约定好下次一起去看摇滚演唱会，却再也没有机会。”她透露，赵晗患有焦虑症，需要吃药，很累却不敢休息。“他说想试着开条路，给别人做个参考。”

赵晗的两位外甥女也来送舅舅最后一程。她们正值上初中的年纪，面对舅舅离世，同样感到意外。其中一人拎着袋子，里面有8岁的表弟给父亲赵晗画的画。

那是一份全英文的画作，描绘着他对父亲的记忆和印象：“爸爸是个善良的人”、“最大的爱好是睡觉”、“爸爸会陪我玩”、“他很爱我”。

02 燃灯之人，用真诚串联世界

上午11时整，遗体告别仪式正式开始。遗体告别仪式现场悬挂的挽联横批写着——“我们想念您”。

上联与下联概括了赵晗的风范与众人对他的怀念：“憨厚一笑春风仁义暖四海，乐观千古豁达纯真驻我心”。

赵晗的堂哥与创业伙伴吕志韬作为亲属代表发言。他提及两人自幼一同长大，说赵晗有一种“燃”的力量，即便在最随意的场合，他的严肃、他的眼神、那种不计成败的执念，总能点燃所有人。

“他随手拉群让3个人变成300个人，缘分在他手中总能开出意想不到的花。”吕志韬说道，“今天我们聚在这里，不是为了追念他的头衔与成就，而是为了纪念他稀有的真诚与洒脱。”

悼念者中，有人凌晨刚刚落地昆明，有人仪式结束后便匆匆赶飞机离去。不少人觉得他此前状态很好，完全看不出患病。有人称自己曾提醒赵晗注意健康，但他表示自己去过医院，并无大碍。

03 初心不忘，从一枚月饼开始的梦想

赵晗出生于1985年，云南昆明人，曾在中国人民大学完成本科与硕士学业，同时是该校首届国学院毕业生。

创办云南菜餐厅的念想，源自家乡的月饼。在北京念大一时的中秋节，他的母亲寄来一盒云腿月饼。赵晗发现，月饼已经被整层宿舍楼的同学们一抢而空。

那一刻，他突然意识到，​​故乡饮食在外人眼里竟是如此新鲜与惊喜​​。此后，他在北京四处留心观察，发现即便是开在城市偏僻角落的云南小馆，也往往有着不错的客流和口碑。

于是，从大二到大四，“开一家云南菜餐厅”的念头在他心底生根发芽，成了一个藏不住的秘密。

04 创业维艰，从日入900元到跨国企业

2009年，还是人大在读研究生的赵晗，和堂哥吕志韬、好友户峰阳和朱海琴，四个“80后”拿出首付和结婚积蓄，在北京后海银锭桥边点亮了第一盏“云海肴”的招牌。

尽管餐厅从装修到服务细节都追求云南的印记，但在错过十一黄金周的情况下，新店长期处于亏损状态，​​最差时一天仅有900元进账​​，迎来了一个冷清的冬夜。

赵晗没有动摇对云南菜的信念。团队在重新选址时，把目光投向人潮涌动的中关村。很快，云海肴迎来了属于自己的春天，新店开张首月便实现盈利。

2014年，云海肴获红杉资本、聚霖资本投资，进入黄金发展期。2017年，全国第100家云海肴直营店在昆明南强街开业。2019年，品牌走出国门，进入新加坡，2024年拓展至马来西亚，成为滇菜连锁品牌的领跑者。

05 挑战不断，餐饮路上的艰辛与坚持

凭借清晰的商业模式和滇味文化特色，云海肴一度被视为餐饮新势力。赵晗善于用历史与人文诠释汽锅鸡、野生菌等菜肴文化，并推动“明档厨房”设计，让顾客直观体验云南食材的新鲜与精妙工艺。

为解决供应链难题，他在昆明建立米线工厂，研发出通过美国FDA认证的无添加剂米线，推动云南米线出口。

然而快速扩张也伴随挑战：云南菜地域性强，供应链标准化难度大；长期依赖堂食模式，在外卖兴起的背景下逐渐受限。2024年，云海肴在新加坡还因食品安全事故被罚7000新加坡元。

好友在悼念仪式上透露：“近年来餐饮业难做，赵晗忙于工作，常往返于国内外之间，压力大、身体疲惫。”去年，赵晗曾在朋友圈转发北京市统计局发布的数据——2024年上半年，北京限额以上餐饮企业利润总额同比下降88.8%。

据他观察，彼时不少餐饮企业陷入亏损，云海肴的利润率也只能“跑赢大盘两三倍”。

06 薪火相传，未竟事业待继续

企查查APP显示，2024年12月，赵晗卸任北京心正意诚餐饮管理有限公司及云南云海肴餐饮管理有限公司的法定代表人及董事长/执行董事职务。

2025年2月，云海肴董事会发生调整，赵晗不再担任董事长及其他职务，朱海琴出任董事长兼CEO，全面负责公司决策和管理。

赵晗病逝后，朱海琴在社交媒体写道：“我要带着和赵晗的约定，把云海肴做好，实现我们的理想。”

追悼会上，大家互相提醒保重身体，关注身体和心理健康。这是对逝者的最好告慰，也是对生者的最重要警示。

赵晗的突然离世，不仅是云海肴的巨大损失，也是整个餐饮界的遗憾。他从一枚云腿月饼出发，让云南菜香飘四海，用真诚和执着点燃了许多人的梦想。

在那个最后的告别厅里，人们怀念的不仅是那个成功的企业家，更是那个“凌晨六点半拉你开会的人，那个在苍蝇馆子硬要赞美厨师的人，那个在苍山洱海下认真推荐小馆子的人”。

正如挽联所言，赵晗留下的并非空白，而是一种坦率、真诚、无所畏惧的姿态，是一股燃过、活过、爱过的力量。他用40年的生命诠释了：​​梦想值得全力以赴，但生命更需要珍惜呵护​​。