今日起常温纯牛奶禁止添加复原乳，必须100%使用生鲜乳，自有牧场乳企迎利好，消费者将喝到更纯正牛奶。
2025年9月13日晚，上海万象城一家网红面包店里，店员正将一筐筐未售完的面包倒入黑色垃圾袋。金黄的可颂、饱满的吐司、精致的甜点……它们本该温暖食客的胃与心，此刻却成了冰冷的“废弃物”。这一幕被路人拍下发布后，迅速冲上热搜——#网红面包店闭店扔光剩余面包#，阅读量突破千万。
网友们的心疼、愤怒与无奈，在评论区激烈碰撞：“一边是很多人吃不饱饭，一边是几十元一个的面包被成批扔掉”“企业难道没有更人性化的处理方式吗？”……而在这背后，是中国烘焙行业每年难以计数的食物浪费之痛。
一、现场直击：闭店前的面包“末日”
傍晚9点，静安大悦城的同一品牌面包店内，灯光依旧温暖，香气依旧诱人，但货架已逐渐清空。剩余的面包被集中放置在柜台中央——树莓奶酥吐司（40元/个）、芝士猪扒堡（26.8元/个）、大奶酥（20元/个）……它们标签完好、色泽诱人，却注定无法等到第二天的太阳。
记者试探着询问：“这些会打折卖吗？”店员摇头：“不会，公司规定必须销毁。”
她低声补充：“其实我们也觉得可惜……但必须照做。”
打烊时间到，店员们默默将剩余面包装入垃圾袋，动作熟练却掩不住一丝迟疑。一袋、两袋、三袋……这些几小时前刚出炉的“艺术品”，最终与污秽为伍。
二、网友吵翻了：是浪费？还是无奈？
“心疼派”：
- “40元一个的吐司，多少人舍不得买，他们竟直接扔！”
- “宁可扔掉也不愿打折或捐赠，冷血资本！”
- “饥饿的年代才过去多久？忘本了啊……”
“理解派”：
- “打折卖了，谁还原价买？企业不是慈善机构。”
- “吃出问题谁负责？捐赠的风险企业担不起。”
- “行业都这样，不是一家店的错。”
“理性派”：
- 食品安全法确实要求商家对食品负责，但“负责”不等于“一扔了之”；
- 企业应探索更智慧的解决方案，而非简单抛弃；
- 消费者也应反思：是否过度追求“绝对新鲜”，间接导致了浪费？
三、深挖根源：烘焙业为何陷入“浪费循环”？
- 品牌定位与消费心理：
网红店靠“新鲜现做”“限量供应”营造高端感，一旦打折或捐赠，可能削弱品牌价值； - 食品安全责任：
《食品安全法》规定商家需对食品质量负责，捐赠若引发问题，企业可能面临巨额赔偿； - 成本核算难题：
打折处理需额外人力、物流成本，甚至影响正价销售，许多企业选择“扔了最省事”。
四、破局之路：这些创新让人看到希望
尽管困境重重，国内外已涌现许多值得借鉴的尝试：
- “剩食盲盒”计划：
小程序“惜食魔法袋”以低价出售当日余量面包盲盒，既减少浪费，又满足性价比需求； - 跨界再造：
上海某精酿厂与面包店合作，将废弃面包酿成啤酒，赋予粮食第二次生命； - 智能预测系统：
部分企业引入AI销量预测，精准控制产量，从源头减少剩余； - 公益合作规范化：
杭州有品牌与慈善组织签订协议，每日定点捐赠余量面包，明确责任条款，规避法律风险。
五、食物浪费背后，是企业社会责任的选择
一家面包店的选择，折射的是整个社会的价值观。
法律未必强制企业必须捐赠，但道德与公序良俗呼吁我们珍惜资源。
企业追求利润天经地义，但真正的“品牌价值”不仅在于定价多高，更在于如何对待每一粒粮食、每一位消费者、每一份社会信任。
正如一位网友所言：“‘销毁’很容易，但‘解决’更需要智慧与良心。”
夜幕降临，又一家面包店即将打烊。
那些未被买走的面包，今夜将去往哪里？
是垃圾场、酿酒厂，还是饥饿孩子的餐桌？
答案，其实握在我们每一个人手中——从企业到消费者，从立法到监督。
愿有一天，食物不再因“过剩”而被抛弃，而是因需要而被尊重。
因为文明的社会，从不该以浪费为代价。